シュティフト・ゲットワイク・ロゼ・ミサワイン 2017

Stift Göttweig Rosé Messwein 2017

「Stift」は「修道院」です。
オーストリアでは修道院がワイナリーを経営しているケースがとても多いです。
オーストリアNo.1のワイナリー「シュティフト・クロースターノイブルク」も勿論修道院です。
修道院でワインが生産されるようになったのはミサで使う為ですが、畑は信者さんからの寄付で増やしていったようです。

さて、シュティフト・ゲットワイクはクレムスタールにある修道院です。
ワッハウ渓谷の観光船でメルクから終点のクレムスに到着する直前に、南側の山の上にお城のようなものが見えてきます。
それがシュティフト・ゲットワイクです。
（日本の山城みたいです。）
その修道院のワインです。

とにかく色がいいのです。
淡い黄色味がっかたピンクはまさに桜です。
確かな酸味とフルーティで甘みも感じますが、しっかり辛口です。

ホワイトアスパラガス、筍の土佐煮、筍ご飯、鮪の赤身、コールドミート、海老のカクテルなどにお勧めです。