2022年4月29日金曜日

ラングマン・シルヒャー・ホッホグレイル2020

Langmann Shilcher Hochgrail 2020


春は桜色ワイン

世界で1番酸が強いと言われているロゼワインです。

オーストリアの地場品種黒葡萄ブラウアー・ウェルトバッハーから造られています。

つなみにブラウアー・ウェルトバッハーは赤ワインとしても醸造されていますが、Kino_San的にはかなり苦手なカテゴリの赤ワインです。

ストロベリーピンク
フルーティで林檎やブラックベリーの風味、力強い酸味

グラーシュ、温野菜のサラダ、青椒肉絲(チンジャオロース)、カレーなどにお勧めです。

2022年4月24日日曜日

ツァーヘル・デメター・アイン・クライネス・ファス・ロゼ2016

Zahel Demeter Ein Kleines Fass Rose 2016


春は桜色ワイン

ウィーンを代表するワイナリー、ツァーヘルの少ロット醸造ワインです。

ピノ・ノワール100%です。

薄紅
熟していない桃や林檎の風味

ポキ、鰹のたたき、鮪の刺身、お寿司などにお勧めです。

グロッサー・ワイン・ゲミシュター・サッツ・ロゼ2020

Groszer Wein Gemischter Satz Rose 2020


春は桜色ワイン

ゲミシュター・サッツのロゼワインです。

このワイナリー独特のラベルがロゼらしいです。

紅梅色
ブラックベリーの香り
苺の風味と林檎の酸味

コールドミート、ガーリックシュリンプ、ポキ、エビチリ、鰹のたたきなどにお勧めです。

モリック・ネッケンマルクト・アルテレーベン2012

Moric Neckenmarkt AlteReben 2012


モリックの「始まり」と言えるワインです。

オーストリアのエレガント系赤ワインを常にリードするワイナリー、モリッツはこのネッケンマルクトの葡萄畑とホリチェンの小さな借り物の醸造所から始まりました。

「和食にも合うワインを造りたい。」と始めたワイナリーだけに、このワインを飲むとステークよりはお寿司を食べたくなります。

韓紅
樽の香り
濃いタンニン、でもまろやかでフルーティ

鰹のたたき、すき焼き、鰤の照焼、赤魚の煮つけ、お寿司などにお勧めです。

2022年4月17日日曜日

ユルチッチ・ロゼ・フォム・ツヴァイゲルト2020

Jurtschitsch Rosé vom Zweigelt 2020


春は桜色ワイン

オーストリアの地場品種黒葡萄ツヴァイゲルト100%のロゼワインです。

鴇色
桃やレッドベリーの風味と林檎の酸味

ガーリックシュリンプ、エビチリ、生春巻き、ポキ、鰹のたたき、ピザ、トマトソースベースのパスタなどにお勧めです。

ラングマン・シルヒャー・クラシック2019

Langmann Schilcher Klassic 2019


春は桜色ワイン

世界で一番酸が強いと言われているロゼワイン、シルヒャーです。

それ程酸が強いとは思いませんが、シュタイヤ―マルク州の南瓜のオイルを使った料理には合うと思います。

茜色
干し草のようなアロマ
グレープフルーツやレモンの酸味で爽やか、ブラックベリーの風味

温野菜のサラダ、グラーシュなどにお勧めです。

2022年4月10日日曜日

ユルチッチ・ベル・ナチュレル・ロゼ2019

Jurtschitsch Belle Naturelle Rosé 2019


春は桜色ワイン

ピノ・ノワールとカベルネ・ソーヴィニヨン、オーストリアの地場品種黒葡萄ツヴァイゲルトのブレンド、ロゼワインです。

色はカベルネ・ソーヴィニヨンが強く出ています。

甚三紅
ブラックベリーの香り
まろやかで桃の風味、グレープフルーツの酸味

エビチリ、ガールックシュリンプ、麻婆豆腐、金目鯛の煮付けなどにお勧めです。

ツル・ルスト&ラウネ・ロゼ2020

Zull Lust&Laune Rose 2020


春は桜色ワイン

ピノ・ノワールとオーストリアの地場品種黒葡萄ツヴァイゲルトのブレンド、ロゼワインです。

ラベルが春らしくて食卓が華やかになります。

色は枝垂桜に多い華やかなピンク色です。

躑躅色
微かな桃の香り
甘くない林檎の風味

筍の土佐煮、鰆の西京焼き、鮪の刺身、お寿司、天婦羅などにお勧めです。

ブリュンデルマイヤー・ロゼ・ツヴァイゲルト2020

Bründlmayer Rosé Zweigelt 2020


春は桜色ワイン

オーストリアの地場品種黒葡萄ツヴァイゲルト100%のロゼワインです。

写真よりも淡いピンク色でまさに染井吉野です。

桜色
ブラックベリーの香り
フルーティで桃の風味と林檎の酸味

エビチリ、ガーリックシュリンプ、鰹のたたき、鯛のカルパッチョなどにお勧めです。

2022年4月3日日曜日

デュルンベルク・サクラ・ロゼ2019

Dürnberg SAKURA Rosé of Zweigelt 2019


春は桜色ワイン

オーストリアの地場品種黒ツヴァイゲルト100%のロゼワインです。

食卓に桜が咲く、ラベルが嬉しいですよね。

珊瑚色
フルーティで桃や苺のアロマ
フルーティで爽やかな酸味

鰆の西京焼き、鰹のたたき、筍の土佐煮などにお勧めです。