2019年2月27日水曜日

ウィータシュタイン・フローラ 2017

Wiederstein Flora 2017
グリューナー・フェルトリーナー100%のワインです。

このワイナリー、やはり「ふんわり」です。
飲み心地がシャープなイメージのグリューナー・フェルトリーナーですが、このワインは軽く、優しく、ふんわりした女子です。

グリーン
ミネラルがふんわり香る
甘くさえ感じる軽やかさ(でも辛口です)、ほんのりミネラルと微炭酸、ペッパーは控え目

野菜サラダ、おばんざい、出汁巻き、寿司、白身魚の造りなどにお勧めです。

2019年2月26日火曜日

ウィータシュタイン・サーカス・サーカス・ロット 2017

Wiederstein Zweigelt 2017
新しいワイナリーの試飲です。

ラベルが楽しいでしょ!

まだあまり試飲していませんが、このワイナリーの特徴は「ふんわり」だと思います。
飲んでみないと分からないかもしれませんが、飲み心地が「ふんわり」しているのです。

凄く濃い菫色
ベリーの香り
みかんのような酸味とベリーのようなでも「ふんわり」した味わい
ほとんどいぐみがないので、赤ワインが苦手な方にも、是非!!

ステーキ、コールドミート、ポキ、鮪のステーキ、鰤の照り焼きなどにお勧めです。

2019年2月25日月曜日

シュメルツ・トム(グリュナー・フェルトリーナー)2017

Schmelz TOM 2017
フィーダシュピールです。

新しいワインリーの試飲です。
すっきりとか、キラキラはないのですが、「はんなり」です。
「キラキラ・ワッハウ」とは対極の「はんなりワッハウ」も提唱するかもしれません。

グリーン
フルーティな香りの向こうに確かにミネラル
口当たりはふんわりとして、酸味がさわやかで、ちょっとだけミネラル

出汁巻き、お出汁のきいた野菜のたいたん、炊き込みご飯、あごだしのお鍋などにお勧めです。

2019年2月24日日曜日

ツァント・グリューナー・フェルトリーナー2017

Zantho Grüner Veltliner 2017
http://kleinkeller.com/shopdetail/000000000387/ct236/page1/order/
しばらくお休みしておりました。
実はパソコンのハードディスクがクラッシュしてしまい、新しいパソコンを準備していました。

さて、大好きなグリューナー・フェルトリーナーの一つです。
グリューナー・フェルトリーナーはミネラルが全面に出されているのが評価されがちですが、Kino_San的にはこんな感じでフルーティなグリューナー・フェルトリーナーの方がらしいと思います。

グリーン
ミネラルもだけどフルーティな香り
ミネラルと旨味、フルーティで柑橘系の酸味と後口にペッパー

ウィンナー・シュニッツェル、唐揚げ、カキフライ、白身魚の造り、寿司などにお勧めです。

2019年2月12日火曜日

ツァーヘル・ウィーナー・ホイリゲ2018

Zahel Wiener Heuriger 2018
ホイリゲ気分をまたまた、です。

少し甘く感じますが、ホイリゲのホイリゲってこんな感じが多い気がします。

グリーン
林檎の香り
ファーストは甘味、ミネラル、フルーティで林檎の酸味

ウィンナー・シュニッツェル、コールドミート、オイルベースのパスタ、出汁巻き、おばんざいなどにお勧めです。


お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。
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2019年2月11日月曜日

ツァーヘル・ウィーナー・ホイリゲ・ツヴェイゲルト2018

Zahel Wiener Heuriger Zweigelt 2018
ホイリゲ(ワインの新酒)は11月11日の解禁から翌年の大晦日までホイリゲとしてホイリゲ(葡萄農家経営の簡易食堂)で提供されます。
Kino_Sanはホイリゲ(簡易食堂の方)が大好きです。
諸事情によりオーストリアに行くことが困難になった今も、時としてホイリゲ(簡易食堂の方)を思い出します。
冬ならストーブの横の暖かい席でほっこりした時を過ごし、夏なら庭の席で長いしたことを思い出します。
で、このワインでちょっとだけホイリゲ(簡易食堂の方)気分を味わいました。
ワインとしては若く飲みやすいだけですが、それがいいのです。
それこそが、ホイリゲのホイリゲです。

明るい菫色
フルーティなベリーの香り
甘みも感じるほどにフルーティ、ふくよかで、ベリーの酸味

コールドミート、豚料理、鶏料理、ステーキ、おでん、おばんざいなどにお勧めです。


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2019年2月10日日曜日

ツァントピンク2017

Zantho Pink 2017
春は桜色ワイン♪

グラスの中で春が踊ります。
本当ですよ!

春が近くなるとパステルカラーが恋しくなるように、ワインも春の色が楽しいのです。
このワインは桃色、八重桜色です。

桃色
ベリーの微かな香り
桃やベリーに柑橘系の酸味

エビチリ、麻婆豆腐、唐揚げ、ウィンナー・シュニッツェル、おでんなどにお勧めです。


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2019年2月4日月曜日

ヴィーニンガー・カースグラーベン・グリューナー・フェルトリーナー2015

Wieninger Kaasgraben GrünerVeltliner 2015
ウィーンと言えばホイリゲに代表されるゲミッシュター・サッツが有名ですが、グリューナー・フェルトリーナーもリースリングも美味しく出来る産地です。
このワインも美味しいですよ。

黄金色に少しグリーンが混じる
ミネラルと柑橘系のフルーツの香り
ミネラル、ペッパー、微炭酸、後口に柑橘系の酸味

お寿司、唐揚げ、ウィンナー・シュニッツェル、おばんざい、出汁のきいたお鍋などにお勧めです。


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2019年2月3日日曜日

シュルンベルガー・ロゼ・ブリュット

Schlumberger Rosé Burt
綺麗なロゼ色ですね。
明日が立春ですが、春らしくて素敵です。
春はやはりロゼだと思います。

桃色に少しオレンジが混じる
微かなベリーの香り
爽やかな酸味と桃のようなフルーティさ

ブイヤベース、エビチリ、トマトベースのパスタ、海老の唐揚げなどにお勧めです。


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