2018年1月27日土曜日

ヨハネスホフ・ライニッシュ・ピノ・ノワール・フォン・シュタインフェルド2015

Johanneshof Reinisch Pinot Noir Vom Steinfeld 2015
http://kleinkeller.com/shopdetail/003001000009/ct64/page1/order/
オーストリアはフランスのブルゴーニュ地方とほぼ同じ緯度にあります。
しかもオーストリアの地場品種黒葡萄のトップ3、ブラウフレンキッシュとツヴァイゲルト、サンクト・ラウレントはピノ・ノワールの血を受け継いでいます。
そんなこんなで、オーストリアのピノ・ノワールも美味しいのです。
 
ガーネット色
複雑なベリーの香り
口当たりが優しく、フルーティ、優しい味わい
 
 

お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー

2018年1月21日日曜日

ヨハネスホフ・ライニッシュ・グンポルツキルフナー・トラディツィオン2016

Johanneshof Reinisch Gumpoldskirchner Tradition 2016
オーストリアの希少地場品種ツィアファンドラーとロートギプフラーのブレンドワインです。
ツィアファンドラーとロートギプフラーはゲミッシュター・サッツの中の1品種として栽培される以外は、テルメンレギオンのグンポルドスキルヒィン周辺でのみ栽培されています。
日本ではあまり有名ではありませんが、高級ワインあるいはホイリゲ(ワイン酒場)のワインとして地元では有名です。

日本のオーストリアワイン好きは1がグリューナー・フェルトリーナーで2がホイリゲ、3、4がなくて5にブラウフレンキッシュてな感じの方が多いのではないでしょうか?

Kino_San的には1がノイブルガーで2がグンポルツキルフナー、3がツィアファンドラーで4がロートギプフラー、5にホイリゲって感じになります。

テルメンレギオンというウィーンとは違う環境でホイリゲ(ワイン酒場)三昧のオーストリア生活を送っていた当然の結果とも言えます。
注意:1がウェルシュリースリングの人もいます。

さて、このワイン
黄金色にわずかにグリーンが混じります
林檎のような香り
熟していない林檎、蜜のようなまろやかな舌触り、ミントのような後口

コールドミートや豚のローストが合いますが、日本では青物やお鍋(特に蟹鍋)にも美味しいです。


お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー

2018年1月20日土曜日

シュティフト・クロースターノイブルク・ウィーナー・ゲミッシュター・サッツ2015

Stift Klosterneuburg Wiener Gemischter Satz 2015
なんだか最近よく売れているワインです。

シュティフト・クロースターノイブルクはウィーンの北隣のクロースターノイブルクにある修道院のワイナリーですが、畑はウィーン市内に保有しています。

ゲミッシュター・サッツの割にはいぐみなどが少ないあっさりした味のワインです。

黄金色
ミネラル
後口の酸味、微炭酸など

天婦羅や唐揚げ、塩味のお鍋などにいいですね。


お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー

2018年1月14日日曜日

ツァント・ブラウフレンキッシュ2014

Zantho Blaufränkisch 2014
ブラウフレンキッシュは牛肉よりも癖のあるお肉に合うと言われています。
肉の臭みを消してくれると言われています。
でも、家で鹿や猪、雉なんて食べないですよね。

Kino_San的にこのワインに合うと思っているのは鰹です。
鰹の臭みをうまく消してくれると感じています。

さて、このワインに鰹のたたきを用意したのですが、生姜を忘れてしまいました。
生姜の代わりに高知では定番のニンニクや山葵も用意しましたが、それらでは鰹の臭みはほとんど中和できませんでした。
でも、でも、このワインをゴクリで、その臭みが見事に中和されるのです。
「臭みを消すって本当なんだ。」と感動しました。

これ、本当に感動です。

明るい菫色
何種類かのフルーツの香り
フルーティで優しく、タバコの余韻


お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー

2018年1月13日土曜日

ツァントピンク2015

Zantho Pink 2015
ロゼをもっと飲んで欲しいと思っています。

ロゼはフード・マッチングがよく特に初心者しは嬉しいワインです。
しかも冷やせば白的、常温だと赤的に飲むこともできます。
Kino_Sanは冷やすことが多いのですが、マッチングが難しい青物や中華で楽しんでいます。
この日は中華と合わせました。

桃色
ベリーの香り
フルーティで微かな酸
色を楽しめるワインです。


お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー

2018年1月8日月曜日

ツァント・グリューナー・フェルトリーナー2015

Zantho Grüner Veltliner 2015
ブルゲンラントのグリューナー・フェルトリーナーです。
グリューナー・フェルトリーナーは寒冷地であるカンプタールのものが評価されていますが、暖かいブルゲンラントのものは少し違います。
Kino_San的にはこちらのグリューナー・フェルトリーナーの方がフルーティでワインとしては美味しいと思っています。
(カンプタール産が不味いとは言っていません。)

黄金色にグリーンが混じります
ミネラルと蜜の香り
微炭酸、ペッパー、ミネラルと爽やかな後口に残る酸


お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー

2018年1月7日日曜日

ウヴェ・シーファー・ブラウフレンキッシュ・ブルゲンラント2015

Uwe Schiefer Blaufränkisch Burgenland 2015
赤が苦手なKino_Sanが大好きな赤ワインです。
濃すぎず、でも濃くもあり、旨味もある。
そしてなにより、ブルゲンラントが詰まっている。

意味不明ですね。

明るい菫色
複数のベリーの香り
フルーティで柔らか、旨味と膨らみ

一番のお薦めは鰹のたたきですが、何にでも合わせやすいワインです。


お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー

2018年1月5日金曜日

シュルンベルガー・ブリュット

Schlumberger Burt
シュルンベルガーはウィーンのワイナリーですが、ワインフィアテルで収穫された葡萄から造られたワインです。

ロゼが好きなのですが、今回飲んで相当美味しいと感じました。

黄金色
フルーティできめ細やかな泡、後味の酸が爽やか

オードブルもいいけど、鯛や鮃の造りで飲みたいワインです。


お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー

2018年1月4日木曜日

シュルンベルガー・ロゼ・ブリュット

Schlumberger Rosé Burt
シュルンベルガーはウィーンのワイナリーですが、このワインに使われているピノ・ノワールはブルゲンラントで収穫されています。

本当に綺麗なロゼ色のワインです。
味もロゼ独特のタンニンが控えめでいいですよ。

おせちというより、ゆっくり、くつろぎながら飲みたいワインです。


お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー

2018年1月3日水曜日

ツァーヘル・ゲミシュター・サッツ・セクト・ノンヴィンテージ

Zahel Gemischter Satz Sekt Non-Vintage
ウィーンらしいゲミシュター・サッツのセクトです。

ツァーヘルの次期当主アレクサンダー氏は毎年11月のホイリゲ解禁に合せて来日しています。
Kino_Sanもイベントに毎年参加しているのですが、昨年は家族のいろいろで参加を見送りました。
今年は会いたいですね。

緑がかった黄色
ゲミシュター・サッツなので味が複雑に入り混じります。
フルーティでふくらみもあります。

おせちには美味しかったですね。


お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー

2018年1月2日火曜日

ヴィーニンガー・ロゼ・キュヴェ・カタリーナ

Wieninger Rose Kuvée Katharina
店頭にはありません。
ちょっとお試しです。

ウィーンのほぼピノ・ノワール、20%のみツヴァイゲルトが入るロゼです。

綺麗な色のロゼ・セクトは揃えているので、「どうかな?」って感じで飲んでみました。

ほぼ、オレンジ
ベリーの香り
泡がきめ細かく、フルーティだけど、タンニンも強い

中華とかに美味しそうです。

欲しい方は「お問合せ」からお願いします。


お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー