2016年5月22日日曜日

ウノフィル&クラインケラー 自然派ワインをホイリゲ気分で 終わる

本当にホイリゲ気分で終わりました。

こんな感じで終了間近の5時前、犬を連れられた近所のご婦人が一人、このテーブルに座りワインとおつまみを注文、ワインをお出ししておつまみを用意している間にご近所のお知り合いを誘って。。。
お二人でゆっくりワイン・タイム、それはオーストリアのホイリゲと全く同じ光景。

ゆるりとウノフィルの店主さんと遊ぶつもりのワイン試飲会でしたが、お客様が常におられて(人数は多くない)、ゆるり感はお客様のものになってしまいました。

おつまみはこんな感じでした。
(美味しかった)

次は、やはり外の席が気持ち良い、秋にでも。。。
とウノフィルさんとのお話しです。

では、では、

2016年5月16日月曜日

ピットナウアー・サンクト・ラウレント・アルテンベルク

Pittnauer St. Laurent Altenberg 2012

美味しいサンクト・ラウレントに出会う事は、懐かしい昔の友人に再開したような気分になります。

サンクト・ラウレントはブラウフレンキッシュと同じくピノ・ノワールの子供です。
片親が同じピノ・ノワールで、もう一方の親は「何らかの地場品種」となっています。

オーストリア国内でもエレガント系の赤ワインが見直され、ブラウフレンキッシュの出来が充実していく中で、少々忘れられ気味のサンクト・ラウレントですが、美味しいものはブラウフレンキッシュにも劣りません。

これは懐かしい昔の友人です。

明るいけど濃いすみれ色
複数のベリーの香り
酸味、なめらかな口当たり、余韻にタバコ



お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

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2016年5月15日日曜日

ウノフィル&クラインケラー 自然派ワインをホイリゲ気分で

自然派ワインのセレクトショップ ウノフィルさんと共同でワイン試飲会を開催いたします。 

開催日時:5月21日 10:00~17:00 
開催場所:ウノフィル (滋賀県大津市)  

申し込みは特に必要ありませんが、土地勘のない方はお電話いただければ最寄り駅(京阪電鉄石山坂本線石場駅)までお迎えに行かせていただきますので、事前にお知らせください。
※店長の携帯:080-6135-0975 

開催時間内であれば何時でも参加可能です。
好きなワインを1杯からお飲みいただけます。 

ワイン1杯目+おつまみ:1,000円 
ワイン2杯目からは1杯500円 
ホイリゲ風ワインの炭酸割り:500円 
有機栽培の葡萄ジュースもご用意いさせていただきます。

2016年5月6日金曜日

ピットナウアー・ロゼ

Pittnauer Rosé 2013

オーストリアを代表する黒葡萄3品種(ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト、サンクト・ラウレント)から造られたロゼワインです。

辛口ということもあるのですが、このレベルのロゼワインはフードマッチングが良く、重宝します。

オレンジの混じるピンク

軽く、すっきりした飲み心地で、後味の酸味も爽やか

どんな料理にも合わせることができますが、お勧めは中華などのアジアンフードです。



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2016年5月5日木曜日

ピットナウアー・サンクト・ラウレント・ドルフラーゲン

Pittnauer St. Laurent Dorflagen 2014

これは美味しい。

オーストリア最大のサンクト・ラウレント産地、テルメンレギオン南部が第2の故郷であるKino_Sanにとって、(赤ワインが苦手でも)、サンクト・ラウレントは大切な品種だし、不味いサンクト・ラウレントはどうしても受け入れられません。

で、これはかなり美味しい。

明るいスミレ色
ベリーや水分の多いフルーツの香り
程よい酸味、チョコレート、フルーティで後口にタバコも

サンクト・ラウレントはフードマッチングが難しいワインですが、これはピノ・ノワール的にお肉にも魚にも、和食にも合わせられると思います。
料理を選ばない、一家に一本的ワインです。



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2016年5月4日水曜日

ピットナウアー・ブラウフレンキッシュ・ウンガーベルク

Pittnauer Blaufränkisch Ungerberg 2012

ピットナウアーはブルゲンラント北部の町ゴルスのワイナリーです。
ビオディナミ農法の自然派ワインの生産者です。

ワイナリー最高級のワインとなります。

濃いスミレ色
(ブラウフレンキッシュとしてはかなり濃い)
フルーティで複数のベリーの香り
濃いけどふくらみがあり、フルーティで7なめらか、酸味も少し

実に美味しい、でも少々高いワインです。
ラベルの女性の謂れを知りたいですね。

肉料理全般、ジビエ、赤身の魚、和食などフードマッチングの広いワインです。



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2016年5月3日火曜日

ニグル・グリューナー・フェルトリーナー・センフテンベルガー・ピリ

Nigl Grüner Veltliner Senftenberger Piri 2014

クレムスタールでもドナウ河の北岸、カンプタールワッハウに近い地域にニグルはあります。
クレムスタールはいらないんじゃないかな、という持論を持つKino_Sanです。
どちらかというとカンプタールに入れたい地域です。

グリーンに多めの黄色が混じります
フルーティな香り
微炭酸、ミネラリー、まろやかで明確な後口の酸

和食には超お勧めですね。



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2016年5月1日日曜日

ピットナウアー・ピティ2013

Pittnauer Pitti 2013

ラベルを無茶苦茶気に入ってます。
ヒルシュの鹿ちゃん以上のヒットです。

このワインはノイシードラ湖に近い低地(ハイデボーデン)の複数の畑で採れた葡萄で造られています。
ツヴァイゲルト60%undブラウフレンキッシュ40%です。

明るいスミレ色
ベリーとスパイスの香り
熟したチーズのようなまろやかさと余韻にタバコ

肉料理全般、赤身の魚や甲殻類、和食全般にも

美味しいけど、このクラスだとハインリッヒのレッドの方が味のバランスがいいと思う。
価格的にもちょっと高くなるかな?
でも、勧めどころはありそうな気がします。



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