2018年9月30日日曜日

ツァント・ブラウフレンキッシュ2014

Zantho Blaufränkisch 2014
オーストリアの赤ワインが注目されています。
その中心にあるのがブラウフレンキッシュです。
エレガントな赤ワインになります。

但し、ブラウフレンキッシュは造り手により大化けする品種でもあります。
これは基本的というかブルゲンラント東部のブラウフレンキッシュのお手本的な感じです。

明るい菫色
ベリーの香り
ベリーの酸味、タバコ、フルーティで膨らみのある味わい

鰹のたたき、ポキ、ステーキ、ジビエ、おでん、醤油ベースのお鍋にお勧めです。


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2018年9月25日火曜日

スコッフ・ツヴァイゲルト・バリック2015

Skoff Zweigelt Barrique 2015
ツヴァイゲルトはオーストリアのワイン産地であればどこでも栽培されている品種です。
白ワイン産地のワイナリーでも少しは赤ワインも生産しており、多くの場合それはツヴァイゲルトです。

スコッフはソーヴィニヨン・ブランに代表される白ワインメーカーですが、これは美味しいですよ。

明るい菫色
ベリーの香り
ベリーの酸味、タバコ、でもフルーティ

鰹のたたき、ステーキ、ポキ、おでんなどにお勧めです。


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2018年9月24日月曜日

スコッフ・ソーヴィニヨン・ブラン・クラシック2015

Skoff Sauvignon blanc Klassik 2015
ぼぉ~とワインを飲んでんじゃねいよ!

グリューナー・フェルトリーナーだの、ウェルシュリースリングだの、オーストリアの地場品種をもてはやすオーストリアワイン通のなんと多いことか。

でも、Kino_Sanは知っています。

オーストリアはリースリングやソーヴィニヨン・ブランなどの国際品種も美味しいことを!!!

(チコちゃんが好きです。)

確かにグリューナー・フェルトリーナーは美味しいし、オーストリア的なワインを造ります。
でも、ソーヴィニヨン・ブランも負けてはいません。
オーストリアでは世界の何処にもない素晴らしいワインを造ります。

黄色に僅かにグリーンが混じります
ミネラル(土地)の香り
ミネラルと後口の酸

天婦羅、おでん、オイルベースのパスタ、海老、帆立、野菜(葉っぱ)などにお勧めです。


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2018年9月23日日曜日

ライテラー・シュルヒャー・フリッツァンテ・ノン・ヴィンテージ

Reiterer Schilcher Freizzante NV
その色はストロベリー・ジュース。
とろけるようなあま~い飲み口を期待しますが、

ども、それは世界一酸の強いロゼワイン。
シャープな辛口のワイン。

それがシュルヒャーです。

オーストリアのシュタイヤーマルク州のワインです。

本当に綺麗なストロベリーピンク
ライムのような酸味
フルーティだけどしっかりした辛口

中華やオイルベースのパスタ、ステーキにもお勧めです。


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2018年9月17日月曜日

ユルチッチ・ロゼ・フォム・ツヴァイゲルト2017

Jurtschitsch Rosé vom Zweigelt 2017
ツヴァイゲルトって綺麗な色をしていると、ロゼを見ると思う。
綺麗な菫色なんだと思う。

桃色
酸味が強く、でもフルーティ、しっかりした辛口

なんでも美味しいと思う。
お薦めは中華、ポキとか海老も美味しいと思う。


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2018年9月16日日曜日

レート・ローター・フェルトリーナー・クラシック2017

Leth Roter Veltliner Classic 2017
ローター・フェルトリーナーはその名前から赤ワイン(オーストリアの言葉で赤はロート)と思われたり、グリューナー・フェルトリーナーと近しい関係と思われたりしますが、そのどちらも間違いです。
遺伝子検査によりグリューナー・フェルトリーナーとの関係は否定されています。

ローター・フェルトリーナーはグリューナー・フェルトリーナーとは違いまろやか系の白ワインで、グリューナー・フェルトリーナーが苦手の「臭み」特に魚の臭みに強いのが特徴です。

グリーン
水分の多いフルーツの香り
フルーティでまろやか、酸味は少

青物の造り、クリームベースのイタリアン、鶏料理、豚料理、卵料理などにお薦めです。


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デュルンベルク・ブラン・ド・ノワール・ツヴァイゲルト・セレクト2015

Dürnberg Blanc de Noir Zweigelt Select 2015
ブラン・ド・ノワールなので基本的には白ワインとして扱うべきですが、味わいはロゼワインと思った方が自然です。

ロゼワインはマッチングできる料理の幅が広いので嬉しいですね。

淡いオレンジ
フルーティで後口の酸味が爽やか

ウィンナー・シュニッツェル、中華料理、ポキ、トマトベースのイタリアン、勿論お寿司にも


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グロッサー・ワイン・ゲミシュター・サッツ・ウァイス2015

Groszer Wein Gemischter Satz Weiss 2015
ゲミシュター・サッツ(混栽・混醸)はウィーンを代表するワインで、行われているのはウィーンだけと考えられている方が多いと思います。
でも、実際にはオーストリアの様々なワイン産地で実践されています。

このゲミシュター・サッツはブルゲンラントでも南で栽培されていますので、ウィーンの物より元気というか葡萄が良く育っているのが分かります。

グリーンに僅かに黄色が混じる
フルーティですが、少々の癖あり、酸味もほどほど

コールドミート、揚げ物、青物の造り、鶏料理、豚料理など幅広くいただけます。


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2018年9月2日日曜日

シュティフト・クロースターノイブルク・サンクト・ラウレント・アウスティヒ2013

Stift Klosterneuburg St. Laurent Ausstich 2013
9月になりました。
とはいえ、今年は暑い日が続きそうです。

さて、秋の味覚と言えば秋刀魚です。
昨年は不漁でしたが、今年はかなりの水揚げがあるようです。

秋刀魚は癖も強く、そのわりには淡泊な味わいでワインを合わせるのが難しい食べ物の代表とも言えます。
白ワインだと臭みが協調されるし、赤ワインだと味わいが今一って感じです。

そんな時こそこのワインです。

初物の秋刀魚をこのワインでいただきました。
むっちゃ、美味しかったです。

明るい菫色
ベリーの香り、でもよわい
フルーティでまろやか、後口にベリーの酸味

秋刀魚の塩焼き、すき焼き、ステーキ、コールドミートなどにお勧めです。


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