ヨハネスホフ・ライニッシュ・グンポルツキルフナー・トラディツィオ 2014

Johanneshof Reinisch Gumpoldskirchner Tradition 2014

ツィアファンドラー（Zierfandler）とロートギプフラー（Rotgipfler）のキュベです。

Kino_Sanの第二の故郷、テルメンレギオンのワインです。
クラインケラーでもこの辺りのワインを充実させたいと思っていますが。。。
現在は資金難ですので、既輸入品をいろいろ探っています。

このワインはフードマッチングの確認で取り寄せたのですが、事故があり開けてしまいました。
合わせたのは「鰹のたたき」です。

鰹は臭みがあり、白ワインだとその臭みが協調されてしまいます。
通常は赤かロゼと合わせるのが王道です。
が。。。

合っちゃいました。
鰹の臭みが消えて、赤ワインでは消される旨味も程よく、これは不幸中の幸い（大げさ）ですね。