ウヴェ・シーファ・ヴァイサー・シーファー 2013

Uwe Schiefer Weisser Schiefer 2013

赤ワイン・メーカ、ウヴェ・シーファの白ワインです。

ウェルシュリースリングを主体にヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）等をブレンドしています。
（等なんだよね）←ここ重要

ソートブルゲンラント（南ブルゲンラント）の白ワインは清涼感よりも旨味が勝っています。
このウィンも例に漏れずです。

グリーン
甘い蜜の香り（辛口です。）
ミネラル、まろみ、旨味、後口に酸
美味しいと思う人は美味しい、この手の白が苦手な方には飲みにくいワインです。

白身魚の刺身とか、意外と蛋白な料理にも合います。
ワインの印象とマッチングの結果が違うというか、ストライクゾーンの広いワインです。
流石、元ソムリエ、ウヴェ・シーファのワインです。



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