ドメーネ・ミュラー Weingut Domäne Müller

訪問：2014年6月18日
ワイン産地名：ウェストシュタイヤーマルク（Weststeiermark）
所在地：グロース・サンクト・フロリアン（Groß St. Florian）
ワイナリーのサイト：Weingut Domäne Müller

ワイナリー正面

ウェストシュタイヤーマルクでも南のスロベニア国境に近い地域にあるワイナリーです。
この地域特産のロゼワイン、シュルヒャー（Schilcher）の他ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）の生産にも力を入れているワイナリーです。

ワイナリーの建物は典型的なオーストリアスタイルで古い感じがしますが、内部は最新式の設備が導入されています。
完全に空調管理されたケラー、最新式の温度管理も出来る醸造タンクなどなど、それはワイナリーというよりワイン生産工場です。

空調管理されたケラー

最新式の醸造タンク

このワイナリーはワインの生産だけでなく自社ワインも含むオーストリアワインの販売にも力をいれており、ウィーンに大きなヴィノテク（Vinothek）を所有し、オーストリアワイン（自社だけでなく他のワイナリーも）の輸出も手掛けています。
当主のイメージも葡萄農家というよりはビジネスマンです。

ワイナリーの代表ワイン（試飲室にて）

このワイナリーではシュルヒャーとソーヴィニヨン・ブランを中心に試飲させていただきました。

試飲中

＜Der Schilchersekt Jahrgangsreserve Extra Brut 2010＞
シュルヒャーのセクト（スパークリングワイン）です。
シュルヒャーは酸が強いのですがスパークリングの為か柔らかくなりとても飲みやすいワインです。

＜Der Schilcher Seelenfreund 2013＞
ストロベリーピンク、ミネラルの香り、しっかりした酸味
※このワインはKino_Sanのショップでも販売中です。

＜Der Sauvignon Blanc 2010＞
年に20,000本生産
黄金色、ミネラルが素晴らしい

＜Der Sauvignon Blanc Reserve 2011＞
年6,000本生産
フランス産の新樽使用
置くとグリーンから黄金色に変化
樽香、濃くがある

＜Der Grauburgunder Pinot Gris 2013＞
43度の斜面であるDeutschlandsbergの葡萄を使用
黄金にピンクが混じる、癖も少なくて美味しいワイン

＜Der Grauburgunder Pinot Gris 2007＞
黄金色、なめらかな酸がいい

＜Der Chardonnay 2013＞
シュタイヤーマルク州ではシャルドネをMorillonという
ステンレスタンクで醸造、その後バリック
黄金色、バリック特有の癖もなく飲みやすいワイン

＜Der Cabernet Sauvignon 2007＞
ピンクがかったルビー色
タンニンが強すぎて、Kino_Sanは苦手

＜Der Zweigelt 2005＞
ブロードのような明るいすみれ色
酸味が目立つ

＜Traminer Beerenauslese Vinothek Emil Müller＞
少し濃いピンク色
フレーティな香り
酸味が程よく甘みと調和

お見送り

お土産をいただいてワイナリーを後にしました。
シュルヒャーと特産のかぼちゃのオイル、チョコなどを詰めあわせたお土産を用意するところも、やっぱりビジネスマン的です。

ドメーネ・ミュラーのワインはシュルヒャーのみKino_Sanのワインショップで販売中です。
限定6本ですのでお早めに！！