お味噌 には 赤

Kino_Sanは料理が好きなのですが、最近ハマった料理にこんなのがあります。

里芋のグラタンです。
作り方は簡単なので、ワインのおつまみに作ってみるといいですよ。→作り方

このグラタンにはどんなワインが合うと思いますか？

里芋だし、チーズたっぷりだけどホワイトソースだし。。。白かな？

ブー

赤ですよ～！

牛乳に味噌を入れたソースを使うのですが、それが赤にピッタリです！！！

お勧めは若いツヴェイゲルト（Zweigelt）です。

もうあまり残っていないんだけどツァーヘル・ウィーナー・ホイリゲ・ツヴェイゲルト2014（Zahel Wiener Heuriger Zweigelt 2014）なんて最高ですね。

同じように、味噌味のお鍋や味噌煮込みにも赤が合いますよ。
是非、試してみてくださいね。


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